Sachliteratur

Status
verfügbar
Haus
Haus 1
Standort
2. Geschoss
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Autor:Seidel, Eberhard
Titel:Döner
Beteiligte:Fronterré, Laura
Titelzusatz:Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte
Verfasserangabe:Eberhard Seidel ; Laura Fronterré
Erschienen:Erste Auflage - Berlin : März Verlag, 2022. - 257 Seiten. - Abbildungen
ISBN13:978-3-7550-0004-4
Preis:20,00 Euro
Standort:D 400 SEIDE
Schlagwort(e):Deutschland ; Döner ; Döner-Morde ; Kulturgeschichte ; deutsch-türkische Beziehungen ; NSU
Annotation:Eberhard Seidel gelingt mit Döner. Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte das, was man sich von einem Sachbuch mit Anspruch erhofft. Ausgehend von diesem unscheinbaren Imbissgericht erzählt er die über 60-jährige Geschichte des türkischen Lebens in Deutschland neu: vom Anwerbeabkommen über die ökonomischen, sozialen und gesellschafts-politischen Bedingungen, die die Entwicklung des preiswerten gastronomischen Klassikers begünstigt haben, bis hin zum rassistischen Terror des NSU, der zunächst als Döner-Morde« durch die Presse ging. Seidel trifft Dönerproduzenten, Bäcker, Imbissbesitzer. Dabei lernen wir ganz nebenbei mehr als in jeder großen soziologischen Studie darüber, wie die Eingewanderten und ihre Nachkommen nicht nur die Essensgewohnheiten der Menschen, sondern das Land von Grund auf verändert haben.?Das ABC des Döner Kebaps mit dem Rezept des Kochs Hamdi aus Kastamonu, das Rezept des Kochs Iskender aus Bursa sowie der Anleitung zur Dönerzubereitung à la Renan Yaman. Und mit vielen neuen Erkenntnissen zur Entstehungsgeschichte des Döner Kebaps im Osmanischen Reich, der Türkei und in Deutschland.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status
30878730 Haus 1 Details 11.01.2023 verfügbar

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